Arts & Vie

Meilleurs barbecues 2018 : amusez-vous avec ces excellents barbecues

Fusion Everdure

La mauvaise nouvelle est que le jour le plus long a été la semaine dernière. La bonne nouvelle est que juillet commence dimanche. Donc, si vous ne vous êtes pas encore adonné à un coin de cuisine en plein air ou si votre vieux barbecue est épuisé, il vous reste encore beaucoup de temps pour vous échauffer. En fait, juillet et août ont tendance à être les mois les plus chauds en Grande-Bretagne de toute façon. Donc, si mai – le plus ensoleillé jamais enregistré, selon le Met Office – est quelque chose à passer, il devrait y avoir beaucoup de jours de ciel bleu à venir avant que l'automne ne revienne.

Charbon ou gaz ?

Des amis se sont brouillés et des voisins se sont fait la guerre sur cette question. Ils n'avaient pas besoin de s'en soucier. Le charbon de bois est évidemment le meilleur, déclare Tony Turnbull, rédacteur en chef du Times, - idéalement un seul cépage et provenant d'un bois taillé à la main dans l'Oxfordshire ou quelque chose du genre. Certains passionnés investissent dans des bibliothèques de charbon de bois de copeaux de chêne, de pomme et de frêne pour divers besoins de grillades, comme s'ils étaient des conservateurs culinaires plutôt que des aspirants d'âge moyen supervisant un incinérateur de saucisses. Mais il n'y a aucun doute. Le charbon de bois vous donne la meilleure saveur, surtout si vous ajoutez des branches de romarin ou un brin de thym pour plus d'arôme.

Cela dit, Turnbull avoue avoir acheté une beauté au gaz. C'est une question d'âge, dit-il. J'en ai eu marre de passer des heures à attendre que le charbon de bois chauffe tout en regardant les nuages ​​de pluie entrer. Eh bien, nous avons tous nos crises de foi.



C'est du charbon de bois. Et le charbon de bois, n'est-ce pas ?

Euh non. Vous pouvez penser qu'un sac de charbon de bois est presque identique à un autre, déclare Olivia Abel sur Business Insider UK. Mais vous auriez tort. Il existe en fait de nombreux types et styles de charbon de bois parmi lesquels choisir. Pour commencer, vous avez vos briquettes, votre charbon de bois en morceaux et vos briquettes aromatisées. L'année dernière, le fabricant de barbecues Weber a présenté ses premières briquettes et le monde du barbecue bourdonnait d'enthousiasme, dit Abel. Ils sont un grand polyvalent. Le critique de Mad Meat Genius, un site de critiques, lui a également fait autorité : nous sommes très satisfaits des performances et de la longévité des briquettes de charbon de bois Weber. Il a réussi notre expérience incontrôlée avec brio. Alors, vous y êtes. Un sac de 8 kg coûte environ 13 £ en Grande-Bretagne. Nous examinons quelques-uns des meilleurs barbies pour le lancer ci-dessous.

Fusion Everdure

La hanche douloureuse de Heston Blumenthal Fusion Everdure Le charbon de bois peut être branché, ce qui non seulement rend l'allumage des charbons aussi simple que d'appuyer sur un bouton, mais il alimente également les rôtissoires pop-up, dit Wired. En quelques instants, le charbon de bois commence à fumer et en cinq minutes, les charbons sont brûlants. Après dix heures, c'est prêt pour la cuisson. Si vous préférez les offres de charbon de bois au goût authentique, mais que vous détestez l'incertitude et l'attente, c'est génial. Quant à la rôtissoire, deux pinces saisissent solidement tout ce que vous voulez cuisiner jusqu'à 15 kg. Il tournera doucement sur simple pression d'un bouton. Le foyer en porcelaine émaillée rend également le nettoyage plus proche du récurage d'un plat à rôtir. Cher et excessif, mais si vous avez le budget, vous ne serez pas déçu. C'est le style de l'ère spatiale pour les Néandertaliens modernes. £ 899, EverdureByHeston.co.uk

Weber Genesis II E-310

Les grands barbecues Weber sont ceux sur lesquels vous voyez les cuisiniers passionnés baver dans les grands magasins, explique Expert Reviews. L'ingénierie, la durabilité, les performances de cuisson et les extras de haute technologie se combinent pour en faire une marque de renommée mondiale avec de sérieux félicitations. Prenez le gaz Weber Genesis II E-310 , par example. Il nourrit jusqu'à huit personnes et dispose de cadrans solides et contrôlés avec précision. La grille en porcelaine émaillée est résistante et a un centre rond qui peut être retiré et remplacé par la plaque chauffante et le wok de Weber (ce qui coûte un supplément). Il est également compatible avec le système de surveillance de la température contrôlé par application de Weber, iGrill (non inclus). Vous enfoncez la sonde et elle vous indique quand votre nourriture est prête. £ 797, JohnLewis.com

Gros Oeuf Vert

A la fois barbecue et institution culinaire, la céramique Gros Oeuf Vert Le grill et le fumoir sont apparus dans les années 1970 et ont depuis lors conquis un culte, selon l'Evening Standard. Les températures peuvent être contrôlées avec précision sur de longues périodes grâce à ses nombreux niveaux, ses parois épaisses en céramique coulée et son couvercle lourd à deux évents. En fait, il peut cuire lentement pendant dix heures avec une seule charge de charbon de bois, ce qui est parfait pour les viandes à cuisson lente, comme le porc effiloché. L'œuf est également à la hauteur de la tâche de saisir des steaks, et vous pouvez même y faire cuire de la pizza et du pain. Le Big Green Egg peut être cher, mais il offre suffisamment de possibilités en plein air pour durer toute une vie. 1 275 £, JohnLewis.com

Napoléon Triomphe 495

napoléon_grills

le Napoléon Triomphe 495 est magnifiquement fait avec des grilles très lourdes et beaucoup d'espace, y compris un placard utile en dessous, dit le Daily Telegraph. De plus, si vous hésitez entre l'achat d'un barbecue à charbon ou à gaz, avec le Triumph, vous pouvez avoir les deux. Un supplément en option vous permet de placer une plaque chargée de charbon de bois sur la flamme du gaz, que vous éteignez ensuite une fois les charbons allumés. Il est également livré avec une rôtissoire. Vous n'avez pas non plus à trimballer des bouteilles de gaz hideuses : Napoléon fabrique des barbecues encastrables qui peuvent être connectés à l'alimentation principale en gaz. 699,99 £, KeenGardener.co.uk

Ozpig

Le charbon de bois Ozpig peut être portable, mais il restera tout aussi bien en place dans votre jardin pour être utilisé comme barbie à temps plein, dit The Independent. Il sert également de cuisinière à feu de camp. Ainsi, qu'il s'agisse de chili ou de grillades, l'Ozpig peut faire les deux, grâce à une surface de cuisson pivotante où vous pouvez soit appliquer les aliments directement sur le gril, soit utiliser une casserole au-dessus de la source de chaleur. Les pieds et la cheminée s'insèrent dans le baril, et il est livré avec son propre sac de transport, mais l'ensemble du barbecue pèse environ 17 kg, vous ne voulez donc pas marcher trop loin avec lui sur le dos. Si vous êtes un fan de rôtisserie, vous pouvez même acheter un accessoire pour cela. Il est robuste, stable et pour les feux de camp sérieux et les cuisiniers portables. £ 299, BBQ-barn.co.uk

Et pour ceux qui ont tout…

Nissan Smokin' TITAN

Nissan 2018

le Nissan Smokin' Titan est un sacré nom pour une sacrée machine, dit Joe Finnerty dans The Sun. Une Nissan Titan XD Gas King Cab modifiée, qui coûterait autrement 36 590 $ en Amérique, la bête a fait son apparition au Work Truck Show 2018 à Indianapolis, Indiana, en mars. C'est l'accessoire ultime pour le barbecue. La camionnette a été équipée d'une cuisinière à six brûleurs, d'un réfrigérateur-congélateur et de planches à découper en bois pour la préparation sur son plateau personnalisé. La remorque, tirée par un puissant moteur V8, comprend un fumoir barbecue intégré, un évier de cuisine et un réservoir d'eau, ainsi que des boîtes pour conserver vos granulés et copeaux de bois. Il y a même un support à épices pour garder votre viande assaisonnée et le système audio de qualité supérieure de Titan pour que vous puissiez faire vibrer la musique lors de votre fête.

Article initialement publié dans MoneyWeek